花生汤，作为闽南zui具特色的甜口名点，一直是很多人的早餐首选，它的味道少不了被挑剔。
40多年的古早味，传承两代人的手艺
上过电视，出镜抖音，被各个媒体平台轮番报道…
这家开在南山路的花生汤铺
本是青阳人私藏的宝藏早餐店
就这样声名鹊起
“蓄谋已久”，慕名而来
云儿就想看看，真有这么好吃吗？
1/『藏在犄角旮旯的青阳老字号』
冒着热气的早餐铺子，街边话仙的两三居民，几辆突然蹿出来赶路的电动车…辰时的梅岭街道，比想象中要热闹。
说实话，因为司机开过头了，这店，我们是认人才找到的。
已经过了九点，门口围着点单的客人还是十分钟就换了几波，我们基本上挤不进去。
虽然只是一个霸占了拐角处的弹丸之地，但这里位于交叉口，云儿只是站在门口拍两张照片，就被过往车辆长按的喇叭声劝退了。
老板亲自写的“温馨提示”，也印证了小店的人气。
店里位置不多，12㎡，三四张桌子，容不下10个人，门口一张桌，也只能再坐两三个。但这并不妨碍小店陪伴了青阳人40年。
最早，小店是庄老父亲在经营，靠着青阳菜市场的一个小摊，闯出了一片天地。老板庄建德从小耳濡目染，就这么把养家糊口的手艺传承下来了，一做就是三十几年。
△老板庄建德
“每天两点多就起来了，要做准备。”
庄叔告诉我们，一碗花生汤看起来平平无奇，但要做好真得费点心思。每一颗花生炒好后，都要去皮烫煮，再用高压锅熬制，或磨成糊，或煮制成乳白色的汤，全是纯手工的。
经过庄叔和妻子两个多小时的张罗，每天五点钟，花生汤准时出锅，风雨无阻。
2/『40年的花生汤，我差点就没吃到』
我们忍着没吃早饭来的，看着热气腾腾的白烟，闻到空气里淡淡的花生香味，味蕾，开张。
特别提醒：花生汤一定要趁热！不热不好喝！
·花生奶·
“一碗花生奶…”
“没了！”
花生奶可是店里的热销王，这才临近十点就卖光了，云儿要是晚来一步，就吃不上！
浓郁的香味在唇齿间翻滚，汤底浓稠，每一口都很实在！可以加芋头或者打个蛋，口感更丰富！
·花生汤·
传统的花生汤也很抢手！
满满一碗的花生仁，松软饱满，和甘甜的汤底一起下肚，清爽温润！加蛋加芋头也是常规操作~
·配料·
和花生汤最配的，当然是油条！蘸一点汤，或是撕成一块一块泡着吃，都是人间美味！
汤底的浓郁滋味全部被油条吸收，搭配在一起简直无敌！
还有二十多种油炸小吃，都是闽南人的zui爱。
3/『花生汤加油条，是一种习惯』
来小店的常客，来自各行各业，开车来的，骑电动车的，四面八方形形色色的顾客，都在一天中最重要的时间点，聚集在这里。
因为位置有限，很多客人会直接站在门口和路边吃，或是边走边吃，但大家似乎都不太在意这些。
吃一碗花生汤，一根油条，好像已经成为了一种习惯，是庄叔的习惯，也是食客们的习惯。
云儿在省外读大学的时候，常常醒来就想吃一碗家里的花生汤，光是想到它的味道，关于故乡的记忆都会变得清晰起来。
“至少还要再干十年。”
听到庄叔这么说，心里感觉很庆幸。那些能留在舌尖的味道，也会一直留在心里。
真味道饮食店
营业时间
5:30-12:30
（一日之计在于晨，来晚了可能吃不到！）
联系电话
店铺地址
梅岭街道南山路号
菜单
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