白酒业：酒类消费让健康做主
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去年，商务部印发了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》，其中倡导以“科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒”等为基本理念的酒类消费文化，营造文明消费的良好社会风气。严格监督酒类经营者不得向未成年人销售酒类商品，倡导酒类经营者向消费者提示“饮酒不开车”。
《指导意见》的提出释放了国家规范行业发展、倡导营造健康酒类消费环境的信号。所以，倡导科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒，保护消费者的权益，是每个酒类企业应当承担的社会。
多一些人性关怀
《指导意见》中指出，要倡导“科学饮酒”的消费理念。而谈到喝酒，全国著名白酒专家沈怡方曾伤情地说：真没有想到，我们辛辛苦苦为之奋斗一生的工作，却是为人们制造“凶器”。沈老在接受采访时也曾表示，酒本身没有错，酒是几千年前老祖宗留给我们的一种特殊的财富。但要提倡科学的饮酒方式，根据自己的身体情况，想怎么喝就怎么喝，想喝多少就喝多少，避免干杯式的传统喝酒模式，适量饮酒有益健康。
在北京工商银行工作的穆先生告诉：“酒喝多了难受，对身体不好大家都清楚，但有的时候是身不由己。生产企业能不能在产品上做些功课，对消费者多一些人文关怀。例如标注劝酒提示，和药品、化妆品一样也做一份说明书，哪些人、哪种情况不宜饮酒，以及过量饮酒的危害等。而经销商在销售酒类产品的时候，也多一些温馨提示，比如‘喝酒不开车，开车不喝酒’等。”
其实关于穆先生提到的劝酒提示，在2007年10月1日正式实施的《预包装饮料酒标签通则》国家标准中有过规定，《通则》中指出，对于酒精含量在0.5度以上的酒类产品，企业需在明显位置印制“过量饮酒，有害健康”、“孕妇和儿童不宜饮酒”等警示语。只不过与香烟警示语作为国家强制性规定有所不同，《通则》对酒类企业印制此类警示语仅做出了推荐性规定。
中国酒类流通协会的工作人员表示，虽然这项规定并非强制标示内容，但是有助于增强企业的社会，强化产品的人性化色彩。几年过去了，如今从市场上来看，企业对这一标准的执行并不理想。
多数消费者表示，酒标上标注警示语，不仅不会影响酒水消费，反而会增加其对品牌的信赖，感觉这样的企业更负。消费者掌握着市场话语权，在这方面企业应该对消费者多一些人性关怀，看似很小的一些细节，却可以打动消费者。
企业的社会
倡导“理性饮酒”也是企业社会的具体体现。
经济学家认为，从纵向的时间序列来看，一个经济体中的企业成员大致有三个发展阶段：纯粹挣钱时期、追求规模（资源整合）时期与企业公民时期。正如原星巴克CEO奥林·史密斯所说，星巴克的最大成就之一，就是说服顾客支付3美元的高价购买一杯“有社会的咖啡”。
提到“理性饮酒”，我们最容易想到的是洋酒巨头帝亚吉欧。2004年，帝亚吉欧将“理性饮酒”的理念引入中国，之后便一直致力于这项事业。通过赞助F1赛事推广、开创“酒与社会”论坛、举办“理性于心，安全于行”公益活动、在产品背标上加入理性饮酒提示语、推出国内首部宣传“理性饮酒”理念的话剧《人间一壶酒》等方式来大力推广这一理念。
除此之外，帝亚吉欧的内部规定中记录着，公司工作人员不可以向未成年人宣传酒类产品；不可以在宣传中暗示酒能让人更强壮或更有吸引力等。
帝亚吉欧大中华区公共事务及传播总监傅凌霄向媒体介绍，“我们现在有四大块活动，‘理性饮酒’、‘生命之水’、‘社会企业家’、‘援助之手’，前三个是战略性企业社会项目，第四个是具有中国特色的、落地性、员工参与更多的活动。战略性项目是与我们的业务息息相关的，比如‘理性饮酒’，公司对调酒师开展培训课，通过他们来影响消费者理性饮酒。”
其实社会和企业绩效之间存在正向关联度，企业完全可以将社会转化为实实在在的竞争力。
“劲酒虽好，可不要贪杯哦”，一句简单的广告语流露着对消费者“理性饮酒”的劝诫，蕴涵着满满的关怀。而消费者对这十多年来始终如一关怀的回报是，2011年，劲牌有限公司共计完成销售额46.67亿元，其中，中国劲酒销售额达42.24亿元。当然，劲酒所做的远不止这些，例如，2006年，劲酒编制了《健康饮酒手册》，详细介绍如何科学健康饮酒；2007年、2008年，劲酒联合中国保健协会发起的“健康饮酒中国行”主题公益活动，把“适量、健康、文明”的饮酒理念传遍全国。
相对于酒类生产企业，酒类流通企业在这方面做得还有欠缺，一些好的方式值得借鉴。
文明饮酒公约
2009年，郑州市中原区城市管理行*执法局法制科科长酒后驾驶面包车肇事造成3死8伤之事，在社会上引起强烈反响。事后，友“天亮说晚安”发布了文明饮酒公约：“一、喝酒只为助兴，适量饮酒，不可贪杯；二、非自愿不饮酒，不强迫他人喝酒，不硬性劝酒；三、喝酒不开车，开车不喝酒；四、同伴喝醉，请给予照顾并送其回家；五、酒后不闹事，不借酒发疯。”得到了众多友的支持。
“醉驾入刑”是2011年酒业的大事之一。2011年5月1日，新修订的刑法正式施行，“危险驾驶”入罪引起社会高度关注，明显加大了对醉驾、飙车等危险驾驶行为的惩罚力度。
其实，很多国家对酒后驾驶处罚都很重。山西康诚律师事务所律师吉炳勋向介绍，“法国对酒后驾车的处罚相当严厉，尤其是醉酒驾车导致事故的。如果造成他人重伤，罚款可达3万欧元，并处以3年至10年监禁。如果导致他人死亡，最高可判处10年监禁，罚款可升至15万欧元，这还不包括与案件相关的民事赔偿。”
全国*协委员、四川鼎立律师事务所律师施杰给出了一组数据，自醉驾入刑以来，截至2011年12月30日，在8个月内全国共查处醉酒驾驶案件3.8万起，较去年同期下降45.3%，很多一线城市的下降幅度超过50%。可见，通过刑罚手段严厉打击酒后驾驶机动车举措，切实发挥了法律的教育惩戒作用，公民的守法意识明显增强，治理成效已初步显现。
当一些规则需要法律来制定的时候，背后更多的是无奈。如果消费者是理性的，企业是富有感的，饮酒环境是健康的，很多悲剧或许就可避免。因此，酒类生产企业应该认真落实《指导意见》提出的“倡导酒类健康消费”的任务，而酒类经营者也应坚守这份，不向未成年人销售酒类商品，大力倡导“喝酒不开车，开车不喝酒”的理念。