它是“肠道清道夫”，每天吃一点，轻松排黑宿便，气色好，不显老！每种食物的功效都不相同，比如多吃猪皮，皮肤会变好，多吃红薯，有助于减肥，这个和中医上所说的“食疗”有一些相关的效果。今天小编向大家推荐一种有助于清理宿便的食物，它是什么呢？它就是木耳。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。我们看一下木耳好吃的做法吧！
秋葵炒木耳
By花凝雨嫣
配料：
*秋葵克、木耳(水发)克、花生油适量、精盐1勺、葱蒜适量
烹饪步骤：
1.干木耳用凉水泡发，时间上要注意，现在是夏天，浸泡的时间不要太长，秋葵清洗干净，斜刀切段，秋葵里会有黏液，这个黏液是秋葵的营养精华，切不可清洗掉，里边含有丰富的膳食纤维。
2.炒锅里放油，放入葱蒜炝锅，爆香，我一般炒菜都会炝锅，这样炒的菜很香。
3.倒入切好的秋葵和木耳，大火翻炒，秋葵熟的很快，所以炒的时候时间不宜过长。
4.加入适量的盐调味，别的调味料不需要添加，然后快速的翻炒。
5.秋葵木耳就炒好了，这道菜要急火快炒，口感才好。
6.秋葵木耳就做好了
烹饪小贴士：
木耳的挑选：1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色地为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。3、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。4、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
大家喜欢怎么吃木耳呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、