大家都知道，北方的空气相比南方是比较差一些，所以一到冬季，很多人都会在出门的时侯带上口罩，就是担心对身体健康带来影响，小编今天给大家分享一个清肺的食物。它是“天然清肺菜”，我家冬天经常吃，给肺来个大清扫。“它”是什么呢？它就是木耳，木耳是一种野生菌，营养价值比较的高，木耳不仅含铁量非常的高，它还有人体所必需的一些维生素和氨基酸，常吃木耳的人能够清肺，增加血液循环，对人体健康有非常好的疗效。一起来看看小编做的木耳鸡肉炖粉条吧，非常的简单美味。
木耳鸡肉炖粉条
By飞飞
配料：
木耳(水发)85克、粉条90克、鸡肉克、精盐1勺、姜适量、花椒半勺、植物油2勺
烹饪步骤：
1.木耳提前泡发，鸡肉焯水备用，粉条加温水泡一下。
2.锅热油，下鸡肉，加花椒，姜片和盐炒一下。
3.锅加水，放入鸡肉，炖上40分钟。
4.加入木耳。
5.再加入粉条。
6.继续炖煮10分钟。
7.加盐调味。
8.盛碗，撒上葱段。
烹饪小贴士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
你喜欢吃木耳吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、