美容养颜是很多人都非常注重的事情，尤其是在现在，人们生活条件都提高了，各种各样的衣服、美食都非常的多，很多年轻人也是很喜欢打扮自己，但是很多人却被脱发问题困扰，头发大把的掉，吃什么药也不管用，其实，头发的坚固跟饮食有很大关系。它是“天然生发剂”，隔三差五吃点，再也不用担心头发大把的掉。“它”是什么呢？它就是木耳，木耳是野生菌，含有大量的铁元素，价格也不便宜，常吃木耳能够补血益气，提高人体的免疫力，对于长期脱发身体弱的人有非常好的效果。小编今天做了木耳炖鸡，非常美味营养，一起来看一下吧！
山药木耳炖鸡
By天山可可
配料：
土鸡克、木耳(水发)20克、山药克、精盐适量、姜5克、枸杞2克、料酒5克
烹饪步骤：
1.主料：土鸡、山药、干木耳辅料：盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
2.把干木耳用温水泡发，洗净去蒂
3.土鸡收拾干净切块，姜切片
4.枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
5.煲里加凉水，下鸡块大火烧开，撇去血末
6.下料酒
7.姜片桂圆
8.转小火炖50分钟
9.山药洗净去皮切块
10.加山药
11.加木耳，大火烧开，转小火炖20分钟
12.加枸杞、盐
13.再炖3分钟即可
烹饪小贴士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。4、水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
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