长春大蒜零售价涨2元/斤
“蒜你狠”卷土重来？
[导读]天气渐暖，大蒜主产地山东省金乡县迎来了今年的大蒜收获季。可是，从终端零售市场却丝毫感受不到因收获而令大蒜价格回落的迹象。
天气渐暖，大蒜主产地山东省金乡县迎来了今年的大蒜收获季。可是，从终端零售市场却丝毫感受不到因收获而令大蒜价格回落的迹象。
29日，走访长春繁荣路附近农贸市场了解到，大蒜零售价格在上周还是3.5元/斤，而这一周的价格却上涨到了5.5元/斤，每斤涨了2元，涨幅高达57%。
3个个头儿不大的蒜，就花了两块钱。两根大*瓜才花了两块二毛钱。
长春市民苏女士感到大蒜零售价格上涨迅猛。
中国大蒜协会会长李兆芳告诉本报，目前全国大蒜种植面积严重缩减，加之今年大蒜主产地呈现不同程度的减产，部分地区甚至减产1/3，所以导致大蒜产地的收购价格一天一个变化。5月29日，山东省金乡县大蒜收购价格达4元/斤。从3月底至今，大蒜产地的收购价格已经翻番。
预计今年6月底，大蒜产地收购价格或达5~8元/斤，很可能重现2010年时
蒜你狠
的行情。
大蒜产地收购价两个月翻一番
长春蔬菜零售商王琳介绍，自从进入5月份，本地大棚蔬菜及辽宁省、山东省等地的蔬菜陆续成熟，上市量增加，多数蔬菜价格逐渐回落，只有大蒜价格不降反升。
上周大蒜才卖3.5元/斤，这周一斤就涨了两块，已经5元多一斤了。听说是产地那边价格抬高了。
联系到江苏省邳州市大蒜经销商申经理，
价格每天都在变化，唯一不变的是每天都在上涨。就说5月27日那天，上午开秤价鲜蒜大约1.8元/斤，而傍晚涨到了3.2元/斤。仅仅一天，价格上涨1.4元/斤。
申经理介绍，由于产地的大蒜刚刚收获，有些蒜农还没有完全将地里的大蒜起出来，这样的鲜蒜水分较大，收购价格低于干蒜。
今年3月底，大蒜产地收购价格约在2元/斤，现在大蒜收购价格已经达到了4元/斤，两个月翻了一番。
平均气温高于往年大蒜减产
价格就像坐上火箭一样上涨，为何如此？李兆芳分析，主要原因还是因为大蒜种植面积减少，且今年大蒜亩产量降低。受*策抑制通货膨胀打压价格影响，部分农民放弃种植大蒜。李兆芳介绍，全国大蒜主产区包括山东省、河南省、河北省、江苏省及云南省和四川省。他预计，今年全国大蒜主产区种植面积减半，山东省金乡县大蒜种植面积与去年相比减少了20%。总体产量的缩减，直接影响大蒜价格。
在大蒜种植面积减少的同时，今年大蒜亩产量减产。以山东省金乡县大蒜为例，去年每亩地产量约2000斤，而今年每亩地产量则仅能够达到1200斤~1600斤，减产20%~40%。李兆芳告诉：
今年蒜苗涨势非常好，只是到了蒜薹收获的时候，气温开始升高。这不利于大蒜生长，几乎从收获蒜薹之后蒜头就没再长大了。
人工费用上涨推高大蒜价格
除种植面积和产量下降的原因外，人工成本上涨，给蒜农及收购商们带来了不小的压力。
大蒜减产了，可价格却高了。这本来是件可以不好不坏的事情，可人工费用上涨了，就把我们的利润给摊薄了。
山东省金乡县一位蒜农说，他家总共有6亩地，根本没有雇用起蒜工。去年一个工人一天的工钱是80元~100元，而今年就上涨到了至少120元，有些地区甚至上涨到接近200元。这位蒜农算了一笔账，一亩地人工费用需要300元~350元。而按照当前大蒜收购价格计算，每亩地毛收入5000元左右，扣除蒜种、肥料和种植时人工费用等其它成本，每亩地大蒜的种植成本差不多要3000元。
这么一点儿收入，再雇人起蒜，还赚什么钱？
李兆芳分析，上涨的人工费用被蒜农和收购商加在收购价格中，一定程度上抬高了大蒜价格。李兆芳从大蒜产量和国内、国际需求判断，接下来的一个月大蒜价格会迅速上涨，收购价格很有可能再涨一倍。预计今年6月底，大蒜产地的收购价格会达到5~8元/斤，极有可能重演2010年
蒜你狠
的行情。根据全国有关于大蒜的信息综合判断，目前参与大蒜收购的蒜商仅有去年的2/5，资金仅启动1/5。如果全部资金及人力都参与到市场中来，将市场搅动起来，那么大蒜行情继续上涨在所难免。（吴丽娟）