8月，它是最好的营养汤，隔三差五做一次，孩子暑假长出大高个！假期快要结束了，你家孩子假期里长高了吗？今天就来给大家介绍一道特色美食，这道菜就叫做酸辣汤，孩子喝了个子见风长，想不长高都不行！木耳中含有多种维生素已及我们人体中所需的矿物质元素，经常吃可以增加孩子的抵抗力。而且这道酸辣汤爽口开胃，秋天容易上火没有胃口，在家给孩子做这道汤喝，清热助消化，营养又健康，好喝还好做。喜欢的朋友们可千万不要错过哦！
简易酸辣汤
By总攻殿下
配料：
豆腐(内酯)半块、黑木耳少许、火腿肠1个、鸡蛋1个、黑胡椒少许、醋少许、枸杞6粒、鸡粉看个人喜好、泡椒6个、精盐少许、淀粉适量
烹饪步骤：
1.豆腐切块，火腿切丁，木耳泡开切丝，鸡蛋加盐打散
2.鸡蛋煎成蛋饼切条
3.烧水加少许盐，下豆腐
4.豆腐不散，下木耳煮
5.下其余配料
6.用黑胡椒，醋，生抽，盐，进行调味，主要的辛辣味来自黑胡椒，按自己喜欢的比例配比，喜欢酸就加醋，喜欢辣就多点黑胡椒粉，少量多次，调到喜欢，希望味道鲜一点可以加一点点鸡粉，不加也可以的
7.加水淀粉，煮到粘稠，起锅食用
烹饪小贴士：
1、优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。2、银耳的本色是普通白色，略偏黄，黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。劣质银耳肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正。过于雪白、漂亮的，可能经过硫磺熏制。
大家学会了吗？
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